Stachys lanata (ou byzantina), communément appelé épiaire laineux, ou oreille d'ours, est une espèce vivace rhizomateuse, originaire du Caucase. Elle forme rapidement un excellent couvre-sol décoratif toute l'année avec ses feuilles laineuses et gris argenté, qui invitent à les caresser ! Tout l'été, la plante fleurit produisant de nombreux épis laineux de fleurs rose pourpre qui attirent les abeilles. De nombreux jardiniers suppriment ces fleurs pour conserver un aspect net et soigné à la touffe de feuilles.