Présentation :

L'Acqajou du Pérou, également connu sous le nom de Physalis peruviana, est une plante originaire d'Amérique du Sud, plus précisément des régions montagneuses du Pérou. Appartenant à la famille des Solanaceae, cette plante est appréciée pour ses petits fruits enrobés d'une enveloppe protectrice en forme de lanterne. L'Acajou du Pérou est cultivé à la fois pour ses qualités ornementales et pour ses fruits comestibles.

Les feuilles de l'Acajou du Pérou sont vertes, légèrement veloutées, et elles poussent sur des tiges ramifiées. Les fleurs, de couleur jaune pâle à l'intérieur, possèdent un caractéristique calice en forme de cloche qui se développe pour envelopper le fruit en croissance. Cette caractéristique donne à la plante son apparence distinctive de lanterne.

Les fruits de l'Acajou du Pérou sont de petites baies sphériques, de couleur jaune à orange, et mesurent environ 1 à 2 cm de diamètre. Ils sont entourés d'une fine membrane parcheminée, qui ressemble à du papier et qui protège les baies à l'intérieur. Le goût des fruits est doux et légèrement acidulé, rappelant parfois une combinaison de saveurs entre la mangue et la tomate.

Ces petits fruits sont consommés frais, utilisés dans la préparation de desserts, de confitures, de salades de fruits ou même séchés pour des collations. En plus de leur valeur gustative, les Acajous du Pérou sont également reconnus pour leur contenu en vitamines (notamment en vitamine C), en minéraux et en antioxydants.

Le plus produit :

Très esthétique !