Présentation :

La poirée Blonde à carde blanche, également connue sous le nom de blette ou bette à cardes blanches, est une variété végétale appartenant à la famille des Amaranthacées. Cette plante potagère est prisée pour ses feuilles vertes charnues et ses cardes blanches, offrant à la fois une valeur nutritionnelle et une esthétique culinaire attrayantes.

Les feuilles de la poirée Blonde à carde blanche sont larges et épaisses, avec une teinte vert vif qui témoigne de leur vitalité. Elles ont une texture légèrement croquante et une saveur douce rappelant celle des épinards, mais avec une touche de saveur unique. Les cardes blanches, qui sont les tiges épaisses de la plante, se distinguent par leur couleur blanche et leur texture ferme. Elles présentent une douceur délicate qui contraste agréablement avec la richesse des feuilles.

Cultivée principalement pour sa récolte de feuilles et de cardes, la poirée Blonde à carde blanche est appréciée en cuisine pour sa polyvalence. Les feuilles peuvent être utilisées de diverses manières, comme ingrédient de base dans les salades, sautées à l'ail et à l'huile d'olive, ou intégrées dans des plats cuisinés tels que des quiches, des gratins et des omelettes. Les cardes, quant à elles, sont souvent préparées de manière similaire aux asperges, cuites à la vapeur, grillées, sautées ou incorporées dans des préparations en gratin.

Le plus produit :

Bonne récolte très savoureuse !