“ Riche en pro-vitamine A, en vitamine B9, en fibres, la laitue contient également de la vitamine C, du potassium, du manganèse, du fer, du magnésium et des antioxydants. ”
Le Mizuna rouge se distingue par ses feuilles très découpées rouge foncé. Consommées jeunes, ses feuilles ont une saveur douce et légèrement poivrée. Grâce à son arôme et à sa couleur, ce mesclun est idéal en salade composées.
Truffaut conseille :
Renouvelez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour échelonner les récoltes. Les jeunes pousses se consomment fraîches en salade.
Truffaut informe :
Le Mizuna rouge se distingue par ses feuilles très découpées rouge foncé. Consommées jeunes, ses feuilles ont une saveur douce et légèrement poivrée. Grâce à son arôme et à sa couleur, ce mesclun est idéal en salade composées.
Mode d'utilisation :
Potager
Segment graine :
Potagères
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Type d'usage :
Amateur et débutant
Grammage :
3 g
Couleur :
Rouge
Description de la couleur :
Rouge foncé
Forme du fruit ou légume :
Feuilles très découpées.
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil
Période de récolte :
de Janvier à Décembre
Commentaire de la récolte :
Récoltez en coupant à 3 cm au dessus du sol afin qu’il puisse repousser. Vous récolterez tous les 30 à 45 jours en moyenne
Rendement :
Excellent
Commentaire qualité gustative :
Excellente
Qualité culinaire :
Excellente
Conseil conservation :
Quelques jours au frais, pour prolonger sa conservation le laver et l'essorer.
Carte d'identité
Nom commun :
Jeune pousse
Genre de la plante :
Brassica
Espèce :
Juncea
Variété :
Mizuna rouge
Famille :
Brassicacées
Mode de vie :
Bisannuel
Origine de l'espèce :
Japon
Plantation
Semis
de Octobre à Février
Commentaires sur période de semis
Entretien du sol : le mizuna apprécie un sol drainé et riche.Au potager la terre doit être aérée avec la grelinette ou aéro-fourche, débarrassée des cailloux et des mauvaises herbes. Décompactez et assouplissez la terre sur 10 cm de profondeur avant de semer.Le sol peut être amélioré grâce à la culture d'engrais verts en amont ou par l'apport de fumier ou de compost et de paillage régulier.Semis : à 1 cm de profondeur en pleine terre, en sillon. Semez en ligne à 40 cm d’écart entre les plants et 45 cm entre les rangs.Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.L’arrosage des semis s’effectue à l’aide d’une pomme d’arrosage afin de ne pas déterrer les graines.Levée : en 7 jours.Culture associée : le mesclun apprécie la compagnie de la plupart des légumes, sa culture nécessitant peu de temps et d’espace.Afin de faciliter la cueillette, semez votre mesclun à proximité de légumes qui peuvent se déguster au stade de jeunes pousses comme les laitues, les épinards, les blettes, la mâche, les herbes aromatiques, les betteraves, les radis …En été, vous le sèmerez à l’ombre de vos plants de tomates, de pois ou de haricots. Il profitera ainsi de leur ombrage.
Entretien
Arrosage
Arrosage quotidien. Maintenez le sol humide tout au long de la culture pour obtenir beaucoup de feuillages et permettre une meilleure conservation après la récolte. Les feuilles ramollissent et les plantes montent en graines si elles ne sont pas suffisamment arrosées.