Cette machine sous vide permet de conserver les aliments dans de bonnes conditions. Elle préserve leurs qualités nutritionnelles tout en facilitant leur stockage. L'absence d'air élimine le phénomène d'oxydation et prolonge la durée de vie des légumes et des fruits. Grâce à cette machine sous vide, vous pouvez ainsi préparer vos plats à l'avance et les conserver au frais pendant plusieurs jours. La technique de mise sous vide nécessite des sacs spécifiques, achetés sous forme de rouleaux ou à l'unité.