“ Plante de culture facile. Légume original et savoureux ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
200
Résistance au froid
0 à 5 °C
Feuillage
Caduc
Arrosage
On adapte les fréquences de l'arrosage aux conditions climatiques (en privilégiant le matin et la soirée, les moments les moins chauds de la journée) et en fonction de la nature du sol : les apports devront être plus importants pour les terrains sableux
Plantation
de Avril à Juin
Type de sol
Humifère, Normal
Le maïs est une céréale donc une graminée, une 'herbe'. C'est dire combien cette plante est facile à cultiver ! Si la plante cultivée dans les champs fournit des épis dont les grains sont destinés à la fabrication de la polenta (ou à la production de fécule, d'amidon voire à l'alimentation animale), le maïs doux lui est une vraie potagère. Il fournit des épis dodus dont les grains, charnus et tendres, sont fondants en bouche. Ils sont surtout délicieusement sucrés et d'un parfum suave.
Truffaut conseille :
Souvent, à la base des maïs, des pousses peuvent apparaître. Il faut conserver ces 'gourmands' qui ne gênent en rien la plante, mais qui au contraire lui permettent de mieux puiser dans le sol les oligo-éléments et les minéraux propres à soutenir la croissance du plant.Truffaut informe :
Le maïs peut s'installer dans tous les potagers, mais il apprécie les sols meubles (ses racines peuvent en effet s'étendre sur un mètre de profondeur et de largeur) et riches en humus. Ce légume est surtout exigeant en chaleur. Il réclame donc une bonne exposition, à l'abri des courants d'air.Mode d'utilisation :
Potager
Couleur :
Jaune
Forme du fruit ou légume :
Cylindrique
Port de la plante :
Buissonnant
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
200
Largeur moyenne à maturité :
60
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 200 L 60 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil,Soleil
Type de sol :
Normal,Humifère
Période de récolte :
de Août à Octobre
Commentaire de la récolte :
Le moment de la récolte des épis de maïs est un instant primordial et un peu délicat : les grains, bien lisses, doivent être tendres et se marquer sous l'impact d'un ongle. Ils doivent être encore juteux. En une journée ils peuvent mûrir et devenir farineux. Ils faut donc inspecter les épis régulièrement dès ques les soies (ces filaments qui les chapeautent) brunissent.
Rendement :
Bon
Qualité culinaire :
Bonne
Utilisation Feuille :
Les épis de maïs se cuisent une dizaine de minutes dans le four, dans de l'eau bouillante ou sur le grill. Il semblerait que cuit dans leur gaine de feuilles vertes ils développent encore plus d'arômes.
Mode d'utilisation :
A cuire
Mode conservation :
Congélation,Conserve
Conseil conservation :
Les maïs doux frais ne se conservent pas plus de quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Carte d'identité
Nom commun :
Maïs doux
Genre de la plante :
Zea
Espèce :
Mays
Famille :
Poacées
Origine de l'espèce :
Amérique Latine
Plantation
Plantation
de Avril à Juin
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique
Entretien
Arrosage
On adapte les fréquences de l'arrosage aux conditions climatiques (en privilégiant le matin et la soirée, les moments les moins chauds de la journée) et en fonction de la nature du sol : les apports devront être plus importants pour les terrains sableux que pour ceux qui sont argileux., Mais quel que soit le terroir du potager (son micro-climat et la nature de son sol), pour limiter les arrosages, il convient de couvrir le sol, entre les légumes, sur les parcelles dénudées. Avec des plantes vivantes (des engrais verts) ou du paillage : tontes de gazon, paille, etc. Ce couvert végétal retient la fraîcheur du sol, limite l'évaporation de l'eau. Il empêche le tassement du terrain et gêne considérablement la croissance des mauvaises herbes.
Nutrition
Pour nourrir les plantes, il faut nourrir le sol. Du moins maintenir son taux d'humus, cette molécule issue de la décomposition de la matière organique. Elle se fixe avec les particules d'argile et, à la façon d'une éponge absorbe et libère les éléments minéraux, nutriments des plantes. L'humus est le garde-manger des plantes !, Comment faire pour entretenir le taux d'humus ? En recouvrant le sol du potager (les espaces entre les légumes, les parcelles dénudées en automne...) en matière organique : paillages divers, engrais verts, compostage de surface...
Resistance au froid
0 à 5 °C
Résistant aux maladies
Non
Conditionnement
Conditionnement :
Conteneur
Diamètre du pot (cm) :
10.5
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