Une variété, de chou non pommé, résistante au froid et à la montaison, qui produit en abondance de longues et larges feuilles frisées sur les extrémités, vert foncé-bleuté, qui se récoltent après les premières gelées hivernales et ce jusqu'au début du printemps. Durant cette période vous prélèverez ses feuilles au fur et à mesure de vos besoins. C'est une plante à la croissance rapide, que vous installerez dans un sol riche, frais bien drainé, sous une exposition ensoleillée.