Les plaques de cuisson émaillées offrent de nombreux avantages, parmi lesquels les suivants se distinguent:
Durabilité
Résistance
Imperméabilité
Conductivité thermique uniforme
Facilité de nettoyage
Résistance à la corrosion
Résistance aux températures élevées
Elles n'ajoutent pas de saveur aux aliments