La pomme de terre Dolwen de Bretagne peut se consommer cuite au four ou rissolée. Il est possible d'en faire des frites, des purées ou des salades.
Truffaut conseille :
Les tubercules se plantent après les gelées, dans un sol meuble et chaud, en plein soleil. Placez les tubercules, germes vers le haut, dans un sillon de 10 cm de profondeur avant de les recouvrir délicatement. Espacez les plants de 40 cm sur le rang et de 60 cm entre les rangs. Lorsque les plants atteignent 15-20 cm de haut,buttez-leset renouvelez l'opération quelques semaines plus tard. Cette opération permet d'obtenir une meilleure récolte et d'éviter le verdissement des tubercules.
Truffaut informe :
La pomme de terre de Bretagne se cultive assez aisément. Pour cela, commencez par choisir un lieu adapté où le soleil n'est pas direct. En effet, si les rayons lumineux sont directs, il pourrait y avoir un risque de brûlure du système aérien. Le sol devra, de préférence, être léger et profond pour assurer un bon développement destubercules.
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