Nom Français

Romarin

Nom Latin

Rosmarinus Officinalis

Famille

Labiées

Feuillage

Le feuillage persistant du romarin est aromatique, vert foncé sur le dessus mais blanc argenté en dessous.

Description

Arbrisseau au port érigé, le rosmarinus officinalis fleurit bleu-violet de l'hiver au début de l'automne. Il s'adapte facilement aux climats un peu secs et arides, dans des massifs rocailleux, des plates-bandes... Croissance lente.

Contraintes

Convient bien aux sols pauvres et calcaires, de préférence bien drainés.

Température mini

- 15°C

Histoire et usage

Originaire du pourtour méditerranéen, de la garrigue et du maquis, le romarin (ou "rose de mer") s'utilise beacoup en cuisine notamment dans la confection du célèbre bouquet garni. Il peut se planter isolé dans les jardins, en pot ou en bac, mais aussi dans les potagers où il peut servir de répulsif contre les limaces, escargots, chenilles et certaines espèces de mouches et papillons.

Hauteur adulte

1 m

Exposition

Ensoleillée, mi-ombragée.