Le Rosmarinus Officinalis, communément appelé Romarin, est un arbuste aromatique persistant aux feuilles semblables à des aiguilles d'hemlock. Originaire de la région méditerranéenne, cette plante est connue pour sa robustesse et sa facilité de croissance dans les endroits ensoleillés. Elle est également résistante à la sécheresse et peut se développer sur des sols rocheux.Physiquement, le Romarin peut atteindre une hauteur de 1 à 1,5 mètre et offre un aspect généralement dressé et arrondi. Ses feuilles, semblables à des aiguilles, sont vertes sur la surface supérieure et présentent une teinte plus claire en dessous. Elles dégagent un parfum très aromatique qui est largement utilisé en cuisine. En fin de printemps, la plante se pare de petites fleurs de couleur bleu clair qui ajoutent à son charme.Le Rosmarinus Officinalis est non seulement apprécié pour ses qualités ornementales, mais aussi pour ses nombreuses utilisations culinaires et médicinales. En effet, en plus d'être un ingrédient de choix dans diverses recettes, le Romarin est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés antispasmodiques et analgésiques légères. Il est souvent recommandé pour soulager les maux de tête, l'insomnie et les troubles émotionnels.