nos conseils pour réussir l’aneth officinal :

pour se développer, l'aneth officinal a besoin d’être placée dans un endroit ensoleillé avec un sol riche en humus et léger pour exprimer tout son potentiel.  la densité de plantation est de 20 cm entre chaque plant et 25 cm entre les rangs. A maturité, elle aura une hauteur de 1,5m et une envergure de 50 cm. L'aneth est une aromatique aux saveurs douces avec un feuillage dense d'une couleur bleu/vert.

quand et comment semer les graines :

semer les graines de mars à mai en sillon plat de 10 cm de large et 2 cm de profondeur. La levée se fait en 15 jours. Lorsque les plants sont germés, éclaircir 1 plant (en gardant le plus vigoureux) tous les 20 cm.

quand et comment semer les graines :

maintenir le sol humide pour qu’elle s’installe puis limiter les arrosages pour le reste de la culture. Arroser uniquement lorsque c'est très sec. Vous pouvez faire un apport de matière organique pour démarrer la végétation et favoriser la production de feuilles. Vous pouvez pailler au pied de chaque plant pour limiter le stress hydrique qui provoque la montée à graines. L'aneth est utilisé en plante répulsive contre la mouche de la carotte, le puceron, araignées rouges et la teigne du poireau.

quand et comment récolter :

la récolte s’effectue de mai à octobre. Récolter au fur et à mesure de vos besoins en récoltant des échantillons de feuillage. Lorsque la montée à graine est faite, couper les fleurs, les mettre à sécher puis récolter les graines. Une fois bien séchées, conserver les dans un endroit sec à l'abris de l'humidité (boîte hermétique). En été, les fleurs sont en ombrelle avec un beau jaune.

la consommation : légume feuille utilisé pour parfumer les plats, marinade et court bouillon (avec le poisson). En infusion, elle a des biens fait pour l'endormissement.

livré en sachet de 1 gramme (environ 900 graines).