Sachet de graines de chicorée Witloof Hyb. Zoom

La chicorée Witloof Hyb. Zoom est une variété hybride conçue pour produire des chicons de grande qualité, brillamment blancs et croquants, dotés d'une douceur et d'une légère amertume. Cette variété se distingue par ses chicons robustes et uniformes, moins sensibles aux maladies, qui poussent à partir d'une racine vigoureuse. Bien que principalement cultivée pour ses chicons, son feuillage vert est aussi nutritif.

La culture

Pour la cultiver, il est recommandé de semer entre mai et juillet, selon le climat local, pour récolter les racines en automne. Ces racines seront forcées en hiver pour obtenir les chicons. Pour le semis, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé, profondément labouré. Semez les graines dans des sillons peu profonds et assurez un arrosage régulier, sans saturation. Les plantules doivent être éclaircies à une hauteur d'environ 10 cm, pour permettre le développement sans concurrence.

Les soins

Les soins comprennent un arrosage modéré, l'utilisation d'engrais équilibré, la protection contre les ravageurs, le paillage, et l'éclaircissage. Le forçage est essentiel après la récolte des racines à l'automne. Ces racines, stockées au frais, sont placées dans un environnement sombre et humide pendant 4 à 5 semaines pour produire des chicons.

La récolte

La récolte est une étape délicate. En automne, avant les gelées, les racines sont extraites avec précaution, puis préparées pour le forçage. Après quelques semaines de repos, elles sont placées dans l'obscurité totale, avec un sol humide, pour produire les chicons, prêts à être récoltés délicatement après un mois.

La consommation

Les chicons Hyb. Zoom peuvent être savourés crus ou cuits, offrant une saveur douce et une pointe d'amertume. 

Conditionnement

Ils sont vendus en sachets de 3 grammes, spécialement pour les jardiniers qui valorisent la qualité et la performance.