Sachet de graines fenouil doux de Florence:

Le fenouil doux de Florence est une variété cultivée pour son bulbe charnu et ses tiges comestibles, prisé pour sa saveur douce, légèrement anisée. Il se distingue par son bulbe blanc ou verdâtre, aplati, pouvant atteindre 10 cm de diamètre, entouré de tiges vertes robustes et frondes fines, rappelant le céleri ou l'aneth, toutes comestibles et aromatiques.

Les soins de la culture:

Pour le cultiver, préparez un sol bien drainé enrichi de compost. Semez au printemps ou fin été, à 1 cm de profondeur, espacées de 30 cm, en rangs espacés de 45 cm. Maintenez le sol humide pour une germination en 10-14 jours. Éclaircissez les plants à quelques centimètres de hauteur.

Arrosez régulièrement sans inonder, utilisez un engrais riche en potassium à mi-saison et paillissez pour l'humidité et température du sol. Protégez des vents forts et gelées avec cloches ou voiles si nécessaire. Récoltez quand le bulbe atteint 7-10 cm de diamètre, en évitant qu'il ne grossisse trop et devienne fibreux.

La conservation du fenouil doux de Florence:

La conservation implique le réfrigérateur, la congélation après blanchiment, la conservation dans l'huile ou le vinaigre, ou le séchage, spécialement pour les graines et feuilles. Consommez le fenouil cru en salades pour sa fraîcheur, ou cuit à la vapeur, rôti, braisé ou grillé pour en intensifier la saveur. En soupe, il s'associe bien avec d'autres légumes.

En suivant ces conseils, le fenouil de Florence offrira son goût unique et des propriétés culinaires exceptionnelles, enrichissant ainsi vos plats d'une touche méditerranéenne.

Conditionnement des graines:

Livré en sachet de 4 grammes, ce qui est suffisant pour faire plusieurs semis.