Sachet de graines de Moutarde blanche:

Le sachet de graines de Moutarde blanche (Sinapis alba) contient des instructions pour cultiver cette plante annuelle. Elle atteint 30-60 cm de haut avec des feuilles vertes, des fleurs jaunes en grappes et des gousses avec des graines jaune pâle à brunes. Elle dégage une odeur de moutarde quand écrasée et est utilisée en salades et pour faire de la moutarde.

Le semis

Pour le semis, privilégiez le printemps ou l'automne. Préparez un sol meuble et fertile, semez les graines peu profondément et maintenez le sol humide. Les plantules nécessitent un arrosage régulier.

La culture

La culture demande un emplacement ensoleillé, un sol bien drainé et riche en matière organique. Le désherbage et un arrosage adapté sont essentiels. Un apport de compost est bénéfique.

La récolte

La récolte s'effectue quand les gousses jaunissent. Séchez, battez ou frottez les pour extraire les graines. Comme engrais vert, fauchez la moutarde avant la floraison et incorporez-la au sol.

La consommation

Les animaux comme les moutons et chèvres consomment la moutarde, utilisée aussi comme fourrage ou ensilage. La rotation des cultures et la qualité nutritionnelle sont importantes pour une alimentation animale équilibrée. Les graines s'utilisent pour la consommation alimentaire humaine lorsqu'elles sont transformées pour créer la moutarde Consommées en condimentaires, dans de nombreux plats.

La conservation

Pour conserver, mettez les feuilles et tiges fraîches dans de l'eau ou un linge humide au frigo. Séchez ou congelez pour une conservation plus longue. Séchez bien les graines avant de les stocker dans un endroit sec et frais.

Le conditionnement des graines

Les graines sont disponibles en sachets de 20 grammes, idéaux pour un potager.