Nom Français

Sauge officinale

Nom Latin

Salvia Officinalis

Famille

Labiacées

Feuillage

Feuillage persistant, de couleur verte, et gris sur les bords de la feuille.

Description

Petite espèce vivace semi-arbustive au port dressé, la sauge officinalis donne du printemps à l'été de jolies petites fleurs bleu-violet en épi de 3 cm environ au parfum agréable.

Contraintes

S'acclimate à tous les types de sols. A une petite préférence pour les sols drainés et plutôt frais.

Température mini

- 28°C

Histoire et usage

Originaire du pourtour méditerranéen, la sauge officinale est l'espèce de sauge la plus commune. Elle est utilisé comme plante médicinale ou comme condiment dans la gastronomie.

Hauteur adulte

0,8 - 1 m

Exposition

Ensoleillée.