Livre Le Potager au cœur de l'hiver Tana
“ Une liste complète de légumes résistant au gel et des conseils de culture pour un potager d'hiver sans chauffage. ”
Caractéristiques principales
Dans le livre Le Potager au cœur de l'hiver paru aux Éditions Tana, l'auteur Wolfgang Palme liste 70 espèces de légumes à cultiver en plein hiver en pot sur la, terrasse ou dans le jardin et sans chauffage. Choux, endives, mâche, mais aussi ail à couper, pak-choï et autres légumes oubliés sont les stars du livre Le Potager au cœur de l'hiver. Clé de l'autonomie alimentaire, ce livre revient également sur les techniques de culture durables, telles que les tunnels, les châssis ou les voiles...
Truffaut conseille :
Pour récolter des légumes frais et variés en hiver, n'oubliez pas qu'il convient de vous y prendre à l'avance : en été, voire dès le printemps.Truffaut informe :
Éditeur engagé dans une démarche écologique et responsable, Tana s'intéresse aux nouvelles tendances du jardinage.Sujet :
Jardin
Catégorie :
Adulte
Support :
Broché
Classification :
Pratique
Titre :
Un potager au coeur de l'hiver
Auteur :
Palme Wolfgang
Editeur :
Tana
Résumé :
Produire des légumes frais en plein hiver ? Cela ressemble à une bonne blague ! Et pourtant… pour avoir des légumes frais en hiver, il faut souvent agir en été, voire dès le printemps., Wolfgang Palme, après une vingtaine d’années de recherches scientifiques chez lui, en Autriche (y compris en montagne), a compris que les possibilités sont infiniment plus larges que ce qui est généralement admis par les jardiniers, et même par nombre d’experts. À la pointe de la réflexion agronomique, il produit avec des contraintes allant au-delà des exigences du label bio, dans une approche respectueuse de l’environnement et de la « durabilité », ce qui exclut notamment tout recours au chauffage., , Dans ce livre, l’auteur fait une synthèse des connaissances récentes et anciennes, mais parfois oubliées, qui permettent de comprendre comment les plantes s’adaptent au froid, de quelle façon il est possible de les accompagner, de leur donner un coup de pouce, avec un certain nombre de techniques et d’outils adaptés (tunnels, châssis, couches chaudes, voiles…)., , Il détaille ensuite plus de 70 espèces de légumes avec lesquelles on peut produire en abondance en plein hiver. Certaines sont connues : choux de toutes sortes, chicorée, endive, radis, navet, mâche, betterave, blette, panais… D’autres commencent à l’être : salades asiatiques, pak-choï, claytone de Cuba, radicchio, mizuna… Et quelques-unes sont à découvrir : maceron, plantain corne-decerf, ail à couper, souchet…, , Un outil indispensable pour produire davantage de légumes à contre-saison, faire un grand pas en direction de l’autonomie et prévoir une belle diversité dans nos plats d’hiver.
Date de parution :
12/05/2021
Nombre de page :
381
Dimension :
25 x 23 cm
Langue :
Français
ISBN :
9791030103953
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