Recette ketchup

Recette du ketchup maison

Pour 1 pot / Difficulté : *
Préparation : 15 min. / Cuisson : 30 min.

ingredients ketchup

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 500 g de tomates
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de cumin
matériel ketchup
  • 6 clous de girofle
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Matériels :

  • Un économe
  • Une casserole
  • Un mixeur plongeur ou un robot hacheur
ketchup mijoter

Préparation :

  1. 1 • Épluchez et émincez l'oignon et le faire revenir dans la casserole avec un peu d'huile d'olive et le sucre, sur feu doux.
  2. 2 • Pelez les tomates, coupez les en morceaux et ajoutez les dans la casserole. Ajoutez tous les autres ingrédients.
  3. 3 • Laissez mijoter pendant 1/2 heure.
  4. 4 • Retirez les clous de girofle, mixez finement la sauce et assaisonnez au besoin.
  5. Vous pourrez garder ce ketchup quelques jours au frais.