L'Aloysia polystachya, souvent surnommée Verveine d'Argentine ou Verveine-menthe, est un arbuste aromatique encore méconnu en Europe, mais très prisé dans son habitat d'origine en Amérique du Sud (principalement en Argentine, au Paraguay et en Bolivie). Appartenant à la famille des Verbénacées, comme sa célèbre cousine la Verveine citronnelle (Aloysia citriodora), elle se distingue par un profil aromatique unique et des vertus traditionnelles remarquables.