Citrus x junos 'Yuzu' (Yuzu) est originaire de Chine et du Tibet. Le fruit (Yuzu) est produit principalement au Japon et en Corée. Il s'agit d'un hybride, résultat du croisement entre Citrus ichangensis et Citrus reticulata var.austera. Cet agrume épineux, atteint une hauteur de 4 m pour une largeur de 1,50 m. Feuillage persistant, vert. Floraison blanche, parfumée, en mars-avril. Fruits arrondis, bosselés, de 6 à 7 cm de diamètre, jaunes à maturité. Peu de chair et beaucoup de pépins. Goût acide évoquant le pamplemousse acide et la mandarine. Le fruit est à maturité de fin octobre à décembre. Rustique jusqu'à -12°C. On les plante en pleine terre, dans les régions à climat doux, dans un sol humifère, bien drainé. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Partout ailleurs, culture en pot en rentrant la plante dans une véranda tenue hors gel, à une température de 10°C environ.