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Angélique : Ctr 1 litre

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Plante de grande dimension, utilisation des tiges confites

Julien - Expert jardin

  • Caractéristiques principales

    • Hauteur à maturité (cm)

      150

    • Résistance au froid

      -10 à -15 °C

    • Feuillage

      Caduc

    • Arrosage

      Modéré

    • Plantation

      de Mars à Juin

    Grande plante aromatique herbacée, vivace, aux feuilles dentées, l'ensemble de la plante dégage au froissement une forte odeur aromatique, fleurs blanches en ombelles. Récolter les jeunes tiges très tendres, confites au sucre, elles sont utilisées pour parfumer les pâtisseries.

    Truffaut conseille : 

    Prévoyez un emplacement suffisamment important pour permettre à l'angélique de se développer correctement, l'exposition sera doucement ensoleillée ou légèrement ombragée, vous utiliserez ses tiges confites pour aromatiser les pâtisseries
    • Plante méditerranéenne : 

      Non

    • Mode d'utilisation : 

      Potager

    • Port de la plante : 

      Touffe

    • Feuillage : 

      Caduc

    • Couleur du feuillage : 

      Vert

    • Feuillage décoratif : 

      Non

    • Hauteur à maturité (cm) : 

      150

    • Largeur moyenne à maturité : 

      100

    • Dimension moyenne à maturité (cm) : 

      H 150 L 100 cm

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

    • Exposition : 

      Soleil,Mi-ombre

    • Type de sol : 

      Humifère,Normal

    • Période de récolte : 

      de Mai à Septembre

    • Commentaire de la récolte : 

      Les tiges seront plus tendres si vous les récoltez avant les fortes chaleurs estivales

    • Commentaire qualité gustative : 

      Toutes les parties de la plante dégagent au froissement une forte odeur aromatique

    • Qualité culinaire : 

      Bonne

    • Utilisation Feuille : 

      Les tiges sont utilisées en confiserie et pâtisserie

    • Utilisation Fruit : 

      Les graines sont utilisées en liqueur, les feuilles dans les soupes et les sauces et les racines en infusions

    • Mode d'utilisation : 

      Frais

    • Conseil conservation : 

      Récoltez les tiges lorsqu'elles sont encore tendres pour les confirent

  • Carte d'identité

    • Nom commun : 

      Angélique officinale, Herbe aux anges

    • Genre de la plante : 

      Angelica

    • Espèce : 

      Archangelica

    • Famille : 

      Apiacées

    • Mode de vie : 

      Vivace

    • Origine de l'espèce : 

      Europe

  • Plantation

    Plantation

    de Mars à Juin

    Apport conseillé à la plantation

    Terreau pour plantes potagères et condimentaires

  • Entretien

    Facilité d'entretien

    Facile

    Arrosage

    Modéré

    Resistance au froid

    -10 à -15 °C

  • Conditionnement

    • Conditionnement : 

      Conteneur

    • Contenance (Litres) : 

      1.0

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