On adapte les fréquences de l'arrosage aux conditions climatiques (en privilégiant le matin et la soirée, les moments les moins chauds de la journée) et en fonction de la nature du sol : les apports devront être plus importants pour les terrains sableux
Plantation
de Avril à Mai
Type de sol
Normal
Un vrai joyau pour le potager ! 'Amesthyst F1' produit, chaque année et de façon homogène, une multitude de jolies pommes vertes teintées de pourpre. Celles-ci sont denses, composées d'écailles bien charnues et de très bonne saveur.
Truffaut conseille :
Hors des régions aux hivers doux, lorsque de fortes gelées sévissent, les plants d'artichauts doivent être protégés en hiver. Lorsque les premiers vrais froids approchent, il convient de nouer le sommet des feuilles de l'artichaut puis de butter leur base en la recouvrant de terre sur une vingtaine de centimètres (en veillant à ce qu'elle ne pénètre pas au coeur des plants). On enveloppe ensuite le tout d'une épaisse litière de feuilles mortes, de fougères sèches. Un paillage que l'on retire dès le mois de mars pour permettre au coeur de la plante de s'aérer.
Truffaut informe :
L'artichaut peut pousser dans tous les jardins, mais il apprécie plus particulièrement les sols riches, frais, mais bien drainés.
Mode d'utilisation :
Potager, Massif
Couleur :
Vert, Violet
Forme du fruit ou légume :
Ronde
Port de la plante :
Buissonnant
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert, Argenté
Feuillage décoratif :
Oui
Hauteur à maturité (cm) :
150
Largeur moyenne à maturité :
70
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 150 L 70 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Soleil
Type de sol :
Normal, Normal
Période de récolte :
de Juin à Septembre
Commentaire de la récolte :
Les artichauts sont récoltés bien mûrs, lorsque les bractées de leur pomme commencent à s'écarter les unes des autres. On cueille le légume en lui laissant toujours quelques centimètres de pédoncule.
Rendement :
Bon
Qualité culinaire :
Bonne
Utilisation Feuille :
Cuit à l'eau, à la vapeur, ou en tajine à l'étouffée, poêlé
Mode d'utilisation :
A cuire, Frais
Mode conservation :
Conserve
Conseil conservation :
Contrairement à beaucoup de légumes, l'artichaut peut attendre un peu entre le moment de sa récolte et sa consommation. Il est possible de faire un bouquet des pommes récoltées et de le laissez quelques jours dans un vase d'eau. Au bout d'une semaine, les sucres se concentre dans les bractées de l'artichaut le rendant plus particulièrement savoureux.
Carte d'identité
Nom commun :
Artichaut 'Amethyst F1'
Genre de la plante :
Cynara
Espèce :
Scolymus
Variété :
Amethyst F1'
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Bassin méditerranéen
Plantation
Plantation
de Avril à Mai
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique
Entretien
Arrosage
On adapte les fréquences de l'arrosage aux conditions climatiques (en privilégiant le matin et la soirée, les moments les moins chauds de la journée) et en fonction de la nature du sol : les apports devront être plus importants pour les terrains sableux que pour ceux qui sont argileux., Mais quel que soit le terroir du potager (son micro-climat et la nature de son sol), pour limiter les arrosages, il convient de couvrir le sol, entre les légumes, sur les parcelles dénudées. Avec des plantes vivantes (des engrais verts) ou du paillage : tontes de gazon, paille, etc. Ce couvert végétal retient la fraîcheur du sol, limite l'évaporation de l'eau. Il empêche le tassement du terrain et gêne considérablement la croissance des mauvaises herbes.
Nutrition
Pour nourrir les plantes, il faut nourrir le sol. Du moins maintenir son taux d'humus, cette molécule issue de la décomposition de la matière organique. Elle se fixe avec les particules d'argile et, à la façon d'une éponge absorbe et libère les éléments minéraux, nutriments des plantes. L'humus est le garde-manger des plantes !, Comment faire pour entretenir le taux d'humus ? En recouvrant le sol du potager (les espaces entre les légumes, les parcelles dénudées en automne...) en matière organique : paillages divers, engrais verts, compostage de surface...