Originaire du Cachemire le citronnier (Citrus limon) a été introduit en France par les Arabes vers 1100. Citrus limon 'Meyer' est une variété hybride, introduite de Chine aux Etas-Unis, en 1908, par Meyer. Il s'agirait d'une variété hybride obtenue en croisant un citronnier (Citrus lemon) avec un oranger (Citrus sinensis). Le citronnier 'Meyer' atteint une hauteur de 3 m pour une largeur de 2 m. Feuillage persistant, évoluant du vert clair au vert foncé. Feuilles grandes, lancéolées. Floraison blanc rosée, parfumée, toute l'année, mais en abondance au printemps et à l'automne. Fruits ovales, à peau lisse, très fine, jaune orange à maturité. La récolte des fruits s'échelonne pratiquement toute l'année, en fonction de la floraison. La pulpe très juteuse est moins acide que celle du citron classique. Rustique jusqu'à -4°C. On les plante sur la Côte d'Azur en pleine terre, dans un sol léger, perméable, bien drainé et non calcaire. Exposition au soleil, à l'abri des vents. Partout ailleurs, culture en pot en rentrant la plante dans une véranda tenue hors gel, à une température de 10°C environ.