Le Combo Complet Deluxe Pakka 11 pièces de KOTAI est composé de 6 couteaux (couteau d'office + Couteau de Chef Santoku + Couteau de Chef Gyuto + Couteau filet de sole + Couteau à pain + Hachoir) et de 5 accessoires (porte-couteaux magnétique en bambou + planche à découper en bambou + set d'aiguisage grain 400/1000 + fourchette à découper + fusil à aiguiser)

La gamme Pakka allie confort et durabilité inégalés d'un manche en pakkawood noir, associé à une lame en acier martelé 440C.

Le combo Essentiel Deluxe Pakka contient 6 couteaux et 5 accessoires :

1 Couteau d'office : Longueur de la lame / longueur du couteau : 9 cm / 20 cm 1 Couteau de chef Gyuto : Longueur de la lame / longueur du couteau : 20 cm / 33 cm 1 Couteau de Chef Santoku : Longueur de la lame / longueur du couteau : 18 cm / 31 cm 1 Couteau à filet : Longueur de la lame / longueur du couteau : 20 cm / 33 cm 1 Couteau à pain 20 cm : Longueur de la lame / longueur du couteau : 20 cm / 33 cm 1 Couteau hachoir : Longueur de la lame / longueur du couteau : 19 cm / 32 cm Set d'affûtage (grain 400/1000) Fusil à aiguiser 30 cm Fourchette à découper 27 cm Porte-couteau magnétique en bambou 30 x 22 cm Planche à découper en bois bambou 40 x 30 x 2 cm

Kotai a choisi de ne faire aucune concession en réunissant le meilleur des deux mondes. Précision du savoir faire des couteaux japonais, robustesse des couteaux en acier inoxydable occidentaux.

La version "Tsuchime" comporte une lame martelée à la main. Esthétiquement attrayant et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode ancestrale japonaise réduit la traînée, empêchant ainsi la nourriture de coller à la lame.