KOTAI

Couteau universel petty bunka kotai - type couteau japonais - lame 13.5 cm

Réf. : 1d2e03f4
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KOTAI

Couteau universel petty bunka kotai - type couteau japonais - lame 13.5 cm

  • Caractéristiques principales

    Précision du savoir faire des couteaux japonais, robustesse des couteaux en acier inoxydable occidentaux.

    Kotai a choisi de ne faire aucune concession en réunissant le meilleur des deux mondes.

    La version "Tsuchime" comporte une lame martelée à la main. Esthétiquement attrayant et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode ancestrale japonaise réduit la traînée, empêchant ainsi la nourriture de coller à la lame.

    La gamme Bunka réunit le luxe du véritable ébène dans votre main avec la finesse de l'acier japonais 440C à haute teneur en carbone.

    • Fait à la main selon les techniques ancestrales des maîtres couteliers japonais
    • Lame tranchante comme un rasoir
    • Couteau parfaitement équilibré pour le confort
    • Résistant à la rouille
    • Ultra durable, garantie à vie
    • Garde de lame incluse
    • Manche : Ébène biseauté
    • Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50
    • Longueur de la lame / longueur du couteau : 13.5 cm / 26 cm
    • Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1
    • Traitement thermique de l'acier : Cryogénique
    • Poids : 136g

    • Origine France Garantie  : 

      Non

    • Produit destiné au tri sélectif  : 

      Non


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