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Comment planter, tailler et entretenir un cerisier ?

Le cerisier est l’un des arbres fruitiers le plus facile à cultiver au jardin. A l’âge adulte il atteint 6 à 12 m de haut selon les variétés. Attrayant toute l’année, il offre une splendide floraison, de délicieux fruits au printemps et un feuillage flamboyant en automne.
planter tailler entretenir cerisiers
©Frédéric Didillon – MAP/Mise au Point
 

Plantation du cerisier

Quel cerisier planter ? : choisissez un cerisier adapté à votre climat et jardin. Suivez nos conseils pour bien choisir la variété de cerisier qu’il vous faut.

Sol : ordinaire, léger, profond, mais pas trop humide.
 

Exposition : plantez le cerisier dans un endroit dégagé, ensoleillé, si possible abrité du vent. Les variétés hâtives peuvent souffrir des gelées tardives qui réduisent à néant la fructification (les fleurs sont détruites à -2°C).

Périodes de plantation : d’octobre à mars (hors gelées) et le reste de l’année pour ceux proposés en conteneur à racines nues.
 
Comment planter un cerisier ? : pour les arbres tiges, installez un tuteur avant la mise en place, afin de ne pas abîmer les racines. Retrouvez étape par étape comment bien planter un arbre fruitier ?
 
Pour un cerisier en pot, plantez-le dans un contenant de 40 cm de côté minimum. Ne le placez pas sous abri, car le cerisier nécessite une période froide de dormance hivernale pour induire sa floraison.
 
 

Taille du cerisier  

Taille de formation : un an après la plantation, taillez en automne pour former une charpente aérée, bien équilibrée et ouverte au centre, avec 4 ou 5 branches maîtresses. Réduisez la longueur des charpentières d’un tiers chaque année, entre fin août et septembre, jusqu’à ce que l’arbre soit bien ramifié. Les branches ayant tendance à pousser tout en longueur et à mal se ramifier. Il est préférable d’agir sur les jeunes arbres, afin que les coupes soient aussi fines que possible.

Taille de fructification : il supporte mal la taille, il n’est donc pas nécessaire de tailler les cerisiers pour les aider à fructifier. Supprimez seulement les branches mortes ou les pousses mal orientées entre août et septembre.

A savoir : toute intervention de taille sur un cerisier doit être complétée par un masticage complet de la plaie de taille, pour éviter le développement de maladies et les écoulements de gomme.

 

Entretien du cerisier

Fertilisation : au printemps, avant la floraison, apportez un engrais par griffage, puis, après la formation des fruits, un engrais complet pour arbre fruitier. Dès la 4ème année, faites un second apport en automne, en cours du bêchage, que vous pouvez remplacer un an sur deux par un seau de fertilisant organique à base de fumier.

Assurer une bonne fructification : chaque printemps, binez le sol autour de l’arbre. Paillez avec du compost ou de la paillette de lin.

Traitements : en février, pulvérisez un produit de traitement d’hiver pour éliminer les œufs de pucerons, d’araignées rouges et de teigne des cerisiers, dont la chenille ronge les fleurs. En mars, avril, traitez avec du produit total au moment du gonflement des bourgeons. Renouvelez l’opération un mois après, pour éviter la mouche des cerises et l’anthracnose. En juillet, après la cueillette, traitez avec un produit contre le coryneum et les araignées rouges. Préférez systématiquement des produits utilisables en agriculture Biologique.

 

Greffe du cerisier

Greffage en écusson du cerisier : doit être réalisé au mois de juillet-août. Les porte-greffes les plus couramment utilisés sont le cerisier Saint-Lucie peu vigoureux, utilisé pour les petites formes et recommandé pour les petits jardins et le merisier, qui produit des arbres vigoureux bien adaptés à la formation des tiges.

Les cerisiers fructifient pour la plupart pendant 30 à 50 ans s’ils sont greffés sur un merisier et 20 ans s’ils sont greffés sur un cerisier Sainte-Lucie.

A savoir : tous les cerisiers de chez Truffaut sont déjà greffés.

 

Maladie et ravageurs du cerisier

Chancre bactérien : maladie qui empêche les bourgeons de bien se développer. Les feuilles jaunissent, s’enroulent puis se dessèchent sur l’arbre. Cette maladie entraîne un dépérissement généralisé assez rapide qui peut conduire à la mort du cerisier. Seule la bouillie bordelaise a une action bactéricide. Si vous constatez une grosse attaque de champignons, traitez à la bouillie bordelaise à la chute des feuilles, au gonflement des bourgerons puis au moment où le feuillage sort.

Pucerons : envahissent parfois les jeunes pousses au début du printemps et provoquent une crispation des feuilles et un arrêt rapide de la végétation. Traitez au savon noir ou à l’eau savonneuse.

Larves de la mouche : elles se développent à l’intérieur des fruits dans le courant du printemps. Elle est plus virulente sur les variétés tardives. Peu de remèdes efficaces. 

Volatiles : ils provoquent des dégâts sur les cerisiers, pensez à utiliser des répulsifs pour oiseaux comme des effaroucheurs pour les éloigner ou un filet pour protéger votre récolte.

 

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