Les vedettes du potager
Pour un jardinier souhaitant goûter sans tarder aux fruits de son labeur, il importe de choisir des variétés de légumes à cycle court et à grand rendement. Voici une liste de vedettes du potager qui remplissent ces conditions, permettant ainsi de se régaler rapidement :
Légumes racines pleins de saveurs
- Betterave 'CARDEAL' : Avec son taux de Brix de 14, cette variété est particulièrement sucrée et donc idéale pour ceux qui apprécient les betteraves au goût raffiné. Après un semis effectué d’avril à mai, la récolte survient trois à quatre mois plus tard, de juillet à novembre. - Carotte 'Marché de Paris Atlas' : Parmi les carottes, cette variété grelot est reconnue pour sa hâtiveté. Elle peut être récoltée en quatre à cinq mois.
Salades à croquer
- Salade 'À Couper' : Cette variété est non seulement pratique, mais elle permet aussi une récolte feuille à feuille, idéale pour une consommation au gré des besoins.
Crucifères rapides et nutritifs
- Chou-Fleur 'Snow Crown' : Avec un temps de croissance de cinquante jours, cette variété figure parmi les plus rapides du règne des crucifères. - Chou-Rave 'Quick Star' : Extra-hâtif et le plus tendre, c'est un chou qui sera prêt à être dégusté en trois mois.
Un éclat de fraîcheur avec les radis et tomates
- Radis 'Fluo' : C'est un choix parfait pour ceux qui ne tolèrent pas les radis piquants, car cette variété ne l'est jamais, et atteint sa maturité en vingt jours seulement. - Tomate Cerise 'Heartbreakers Vita' : Pour couronner le tout, cette variété forme de jolies tomates en cœur et sera prête à être cueillie en cinq mois. Il est important de noter qu'un degré Brix équivaut à 1g de saccharose pour 100g de solution; plus le degré Brix est élevé, plus le légume est sucré.
Conseils pour réussir son potager
Pour garantir une récolte optimale, quelques astuces peuvent s'avérer fort utiles. Celles-ci reposent sur une bonne planification, l'association bénéfique entre légumes et l'exploitation judicieuse de l'espace disponible.
L'association des cultures
Jouer sur les complémentarités entre légumes peut aider à optimiser l'espace et à prévenir certains ravageurs. Par exemple, marier poireaux et carottes permet d'éviter que le parfum du poireau attire la teigne, tout en offrant de l'ombre aux jeunes carottes pour les protéger de la chaleur.
Densité de plantation
La quantité de légumes par case de culture est un facteur clé. Pour une case de 40cm de côté, envisager de 1 à 25 plants selon le type de légume (aubergine, tomate, radis, choux, etc). Ce paramètre influera sur la gestion de l'espace et la réussite des cultures.
Cultiver en pots
Même sans jardin, il est possible de faire pousser des légumes en pots. Les légumes qui poussent bien dans cette configuration incluent les tomates cerises et les courgettes, qui demandent simplement du soleil, de l'eau régulière et un bon terreau.
Fleurs comestibles et légumes feuille
Certaines variétés de légumes offrent un double avantage, comme la courgette, qui produit non seulement des légumes mais aussi des fleurs comestibles. Les potagers urbains peuvent également se parer de vert grâce aux salades, qui offrent une récolte continue tout au long de l'année.