KOTAI

Set starter 2 couteaux bunka kotai - type couteaux japonais

Réf. : fee5ea5b
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Set starter 2 couteaux bunka kotai - type couteaux japonais

  • Caractéristiques principales

    Le set se compose des 2 couteaux de la gamme Bunka KOTAI pour appréhender la cuisine avec des couteaux de type japonais.

    Le set starter contient 2 couteaux : Couteau d'office 9 cm + Couteau Santoku 17 cm

    Précision du savoir faire des couteaux japonais, robustesse des couteaux en acier inoxydable occidentaux.

    Kotai a choisi de ne faire aucune concession en réunissant le meilleur des deux mondes.
    Le set starter contient 2 couteaux : Couteau d'office 9 cm + Couteau Santoku 17 cm

    La version "Tsuchime" comporte une lame martelée à la main. Esthétiquement attrayant et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper. Cette méthode ancestrale japonaise réduit la traînée, empêchant ainsi la nourriture de coller à la lame.

    La gamme Bunka réunit le luxe du véritable ébène dans votre main avec la finesse de l'acier japonais 440C à haute teneur en carbone.

    • Fait à la main selon les techniques ancestrales des maîtres couteliers japonais
    • Lame tranchante comme un rasoir
    • Couteau parfaitement équilibré pour le confort
    • Résistant à la rouille
    • Ultra durable, garantie à vie
    • Garde de lame incluse
    • Manche : Ébène biseauté
    • Angle de la lame : 15˚, broyage symétrique 50/50
    • Dureté de la lame : HRC 60 +/- 1
    • Traitement thermique de l'acier : Cryogénique

    Le set contient:

    • 1 Couteau d'office : Longueur de la lame / longueur du couteau : 9 cm / 21 cm
    • 1 Couteau Santoku : Longueur de la lame / longueur du couteau : 17 cm / 30 cm

    • Origine France Garantie  : 

      Non

    • Produit destiné au tri sélectif  : 

      Non


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