Variété hâtive idéale pour les récoltes d'été. La racine est aplatie, la peau lisse est rouge violacé. Consommée jeune, la chair est savoureuse. Recouvrir de sable pour une bonne conservation. En place, à la volée, ou mieux, en lignes distantes de 30 cm. La graine de betterave est multi germe et donne naissance à plusieurs plants. Les démarier soigneusement pour ne conserver que le plus vigoureux. Ceci est indispensable pour obtenir des racines bien formées. On arrache les racines qu’on effeuille ,on les conserve ensuite en cave ou silo protégé de paille. La betterave aime la compagnie des laitues, oignons et choux. Elle apprécie peu le voisinage des poireaux ou des épinards. Graines potagères paysannes reproductibles de tradition sans hybride ni OGM !