À ne pas confondre avec la verveine citronnelle, la citronnelle de Madagascar, ou verveine des Indes, est une graminée vivace qui fait merveille en pot avec son port touffu et son feuillage persistant. Sous nos latitudes, on lui évite la pleine terre, car cette aromatique d'origine tropicale est gélive.
Très utilisées dans la cuisine asiatique, ses tiges apportent des notes acidulées aux bouillons de légumes, soupes, marinades, nems, brochettes de volaille… La citronnelle de Madagascar est aussi une plante médicinale. En infusion, profitez de ses propriétés fébrifuges, anti-inflammatoires, antidouleurs.
Installez le plant de citronnelle de Madagascar dans un pot d'au moins 30 cm de diamètre et de profondeur, car elle développe rapidement de vigoureux rhizomes. Gardez le pied à l'intérieur tant qu'il risque de geler. Puis installez-le au soleil.
Conservez le terreau humide et récoltez au fil des besoins.
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