Mélisse, Plants de légumes et aromatiques

Cousine de la menthe, la mélisse lui ressemble par sa facilité de culture et sa capacité à former rapidement de belles bordures au potager ou au premier plan des massifs fleuris.

Profitez pleinement du parfum frais de cette plante aromatique citronnée en la ciselant au dernier moment dans les sauces, les salades de légumes et de fruits, les marinades de poissons, les cocktails avec ou sans alcool, les crèmes, les gâteaux. L’utilisation de la mélisse en infusion permet de profiter de ses bienfaits thérapeutiques sur la digestion et le sommeil.

Plantez la mélisse en pot ou en pleine terre au printemps ou en automne, au soleil ou à m-ombre. Veillez à ne pas installer les pieds de mélisse à côté de plantes peu vigoureuses, car elle peut prendre rapidement le dessus. Elle est idéale pour tapisser le pied d'arbustes comme les spirées, les rosiers et les potentilles.

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