Le coqueret du Pérou ressemble au physalis vivace (amour en cage) des jardins de grands-mères. Mais sa baie dorée, dissimulée par une lanterne parcheminée, est comestible et délicieuse avec sa chair juteuse, vitaminée et acidulée. Il donne de l'exotisme aux salades de fruits, aux entremets et aux gâteaux. Il se prête aussi à la cuisson, poêlé ou transformé en coulis et confiture.
Pour réussir la culture de ce physalis, il faut beaucoup de chaleur et de soleil. Attendez que tout risque de gel soit écarté pour installer le plant en pleine terre ou en pot. Prévoyez un tuteur pour les variétés qui se palissent. D'autres espèces, comme le pois de terre (Physalis pubescens), ont une végétation étalée.
Arrosez régulièrement pour favoriser la floraison et la fructification. La récolte s'étale d'août aux gelées, car ce physalis n'est pas rustique.
Au balcon, associez-le aux tomates-cerises et aux piments.
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