Ingrédients
Pour 2 à 4 personnes :
Pour la salsa :
Pour le pesto :
Pas-à-pas
Préparez vos courgettes avec le basilic ciselé.
1) Préparez le pesto en mixant le basilic, l’ail et les pignons de pin avec une pointe d’huile d’olive. Conservez le pesto au frais.
2) Coupez les courgettes en demi-rondelles. Ciselez le basilic.
3) Dans une sauteuse, faites revenir l’ail et deux cuillères à soupe d’huile à feu moyen vif. Ajoutez ensuite les courgettes, la moitié du basilic ciselé et le sel.
Coupez vos tomates et mélangez-les avec de l'ail et de l'huile d'olive.
4) Préparez la salsa : lavez puis coupez les tomates en petits cubes, hachez l’ail et mélangez tous les ingrédients.
Votre assiette est prête, vous pouvez dégustez !
5) Dressez les courgettes dans une assiette puis ajoutez la salsa.
6) Vous pouvez, si vous le souhaitez ajoutez quelques cuillerées de brousse ou de ricotta.
7) Terminez de compléter votre assiette avec le pesto et finissez par décorez votre plat avec le basilic restant puis servez.
Vous avez des questions concernant la préparation du tartare de tomates et de courgettes ?
N'hésitez pas à nous contacter au 0 806 800 420.
