Basilic, Plants de légumes et aromatiques

Indispensable pour parfumer les plats de l'été, le basilic est une plante aromatique cultivée généralement en pot même si sa culture en pleine terre au potager est tout à fait possible. Le tout est de respecter ses besoins de chaleur et de soleil, car il est plutôt frileux.

Dans un esprit collection, profitez des nombreuses variétés de basilic (à grandes ou petites feuilles, vert vif, brun violet ou pourpre) dont les parfums très prononcés peuvent évoquer la cannelle, le citron, le thym ou la réglisse.

Repiquez les plants de basilic au potager à la fin du printemps lorsqu'il ne risque plus de geler. Offrez-leur un substrat fertile et frais. Maintenez la fraîcheur par des arrosages réguliers.

Récoltez régulièrement le basilic pour lui éviter de fleurir. La formation des tiges florales stoppe le développement de nouvelles pousses.

Retrouvez plus de conseils dans la fiche de culture dédiée au basilic.