Le poirier, comme le pommier, offre une large gamme variétale qui s'adapte à toutes les régions et à tous les goûts. Si le poirier « Williams » est apprécié en fin d'été pour son fruit fondant, sucré et juteux, d'autres se distinguent pour la finesse de leur chair, leur parfum, leur croquant, leur fraîcheur... Un arbre adulte peut produire 20 à 30 kg de fruits.
En cuisine, la poire se déguste dans les préparations sucrées et salées. Elle se marie à merveille avec le fromage, la viande et les épices.
Avant l'achat, choisissez avec soin votre variété de poirier, mais aussi sa forme. Selon l'espace disponible, optez pour un plein vent, une demi-tige ou une basse tige. Et pourquoi pas un poirier palissé ou nain pour les petits jardins ou la culture en pot ? Le poirier est généralement autostérile, il a donc besoin d'une variété pollinisatrice à proximité.
Plantez le poirier au soleil, à l'abri des vents froids dans un sol profond et fertile.
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