Camomille, Plants de légumes et aromatiques

Il existe des dizaines de camomilles vivaces ou annuelles. Les plus couramment cultivées au potager ou en pot sont la camomille romaine, la grande camomille et la camomille matricaire. Ces plantes aromatiques ont en commun leurs fleurs blanc pur à cœur jaune, leur facilité de culture et leurs propriétés médicinales.

Mariez les plants de camomille avec des lavandes, de l’origan et du millepertuis dans un carré d'herbes médicinales. Dans une prairie fleurie, mariez-la aux coquelicots et aux bleuets.

Installez les pieds de camomille en pleine terre ou en pot au printemps, au soleil, en sol bien drainé. Les espèces vivaces peuvent aussi se planter en automne.

Récoltez les fleurs en été avant leur épanouissement complet. Faites-les sécher à l'abri de la lumière et au sec. Les fleurs utilisées en infusion aident à la digestion et à l’endormissement, calment les maux de ventre et adoucissent la peau en usage externe.

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