Fenouil, Graines de légumes et aromatiques

Ce légume-feuille (le bulbe est en fait un empilement serré de pétioles charnus) se déguste cru en salade ou braisé au four pour accompagner une viande. Son feuillage plumeux et ses graines aromatisent également les plats, à  l'instar de son frère le fenouil aromatique.

Le fenouil bulbeux se plaà®t au soleil dans un sol humifère, drainé et profondément ameubli. Semez-le de février à  juillet en choisissant la variété de fenouil adaptée à  la période de semis.

Le fenouil craint le gel, les semis précoces sont réalisés à  l'intérieur. à€ partir d'avril, semez les graines de fenouil sous châssis ou dans un coin pépinière du potager, protégées par un voile ou un tunnel. Une fois les risques de gelée écartés, semez le fenouil en place au soleil ou repiquez les plants obtenus à  l'abri. évitez la montée à  graines précoce par des arrosages suivis.

Intercalez les rangs de fenouil avec des lignes de soucis et de centaurées.

Retrouvez plus de conseils dans notre rubrique potager.

Ce légume-feuille (le bulbe est en fait un empilement serré de pétioles charnus) se déguste cru en salade ou braisé au four pour accompagner une viande. Son feuillage plumeux et ses graines aromatisent également les plats, à  l'instar de son frère le fenouil aromatique.

Le fenouil bulbeux se plaà®t au soleil dans un sol humifère, drainé et profondément ameubli. Semez-le de février à  juillet en choisissant la variété de fenouil adaptée à  la période de semis.

Le fenouil craint le gel, les semis précoces sont réalisés à  l'intérieur. à€ partir d'avril, semez les graines de fenouil sous châssis ou dans un coin pépinière du potager, protégées par un voile ou un tunnel. Une fois les risques de gelée écartés, semez le fenouil en place au soleil ou repiquez les plants obtenus à  l'abri. évitez la montée à  graines précoce par des arrosages suivis.

Intercalez les rangs de fenouil avec des lignes de soucis et de centaurées.

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