Sauge, Plants de légumes et aromatiques

Invitez cette vivace persistante partout au jardin : en bordure du potager, dans un massif de fleurs, en pot sur le balcon… Elle forme en quelques saisons un petit buisson touffu au feuillage gris vert, panaché de crème, de jaune ou de pourpre selon la variété. Cerise sur le gâteau : la sauge fleurit toute la belle saison, produisant de charmants épis bleu-violet qui se marient bien avec les roses anciennes et les népétas.

Les feuilles fraîches ou sèches de la sauge officinale font merveille avec les viandes en sauce, les plats méridionaux, le beurre à ajouter aux pâtes fraîches. En infusion, on profite de ses vertus antiseptiques, digestives et diurétiques.

Offrez un emplacement ensoleillé et un sol drainé et pauvre à vos plants de sauge. En pleine terre, après la reprise, cette plante aromatique supporte bien la sécheresse. En pot, laissez sécher le terreau en surface entre deux apports d'eau.

Consultez notre fiche-conseil dédiée à la sauge pour en savoir plus.