Autre chou, Plants de légumes et aromatiques

On ne présente plus le très rustique chou frisé ou kale ! Ses feuilles vertes ou teintées de pourpre sont dégustées crues pour vitaminer salades et smoothies, ou bien cuites comme des épinards.

Sa culture est plus facile que celle du chou pommé, car il se montre peu sensible aux maladies et aux attaques de chenilles. Décoratif, il a sa place dans un carré potager comme dans les massifs de fleurs.

Les plants de choux chinois ou pé-tsaï méritent plus d’attention, car ils peuvent vite montrer à graines s’il fait chaud et sec. Un arrosage régulier et un paillis permettent de récolter des pommes allongées aux feuilles croquantes légèrement amères.

Pensez à vos lapins et cochons d’Inde ! Planter des choux fourragers permet de leur offrir de la verdure fraîche et bio à récolter au fil des besoins.

Pour une plantation des choux facile, optez pour des plants à repiquer directement en place au printemps dans un sol enrichi par des fumures organiques avant l’hiver.