Ciboule, Plants de légumes et aromatiques

Cette aromatique vivace évoque une ciboulette XXL avec ses feuilles allongées pouvant dépasser 50 cm de longueur qui persistent si l'hiver est doux. Ses ombelles de fleurs crème qui apparaissent au printemps sont décoratives en bordure du potager ou en pot sur la terrasse.

Associez la ciboule et la ciboulette, sa cousine, à l'oignon perpétuel. La proximité des carottes leur évitera d'être véreuses. Au jardin d'ornement, mariez la ciboule de Chine aux rosiers qu'elle protège des maladies.

Pour une culture facile, achetez des pieds de cive en pot au printemps. Installez-les au soleil ou à mi-ombre en sol ameubli et frais. En pleine terre, arrosez pour maintenir le sol frais le premier été. En pot, arrosez régulièrement pour que le terreau ne sèche pas.

Récoltez les feuilles de ciboule au fil des besoins pour agrémenter les plats asiatiques, les tartes salées, les viandes et les légumes poêlés.

Retrouvez plus de conseils dans notre rubrique dédiée au potager.