Roquette, Graines de légumes et aromatiques

Ses feuilles étroites et découpées qui rappellent le pissenlit ont une saveur piquante qui rehausse le mesclun, les hamburgers, la pizza et les pâtes à  la crème. Ses fleurs comestibles décorent les salades printanières en compagnie des fleurettes de la bourrache.

La roquette se sème en pleine terre au printemps et en été. Elle se plaà®t au soleil ou à  mi-ombre dans un sol ameubli, fertile et frais, plutôt calcaire. Semez les graines de roquette en lignes ou à  la volée. Tassez le semis et arrosez en pluie fine. Couvrez les semis précoces avec un voile de forçage pour hâter la germination. Maintenez le sol frais jusqu'à  la cueillette pour des feuilles tendres et pas trop piquantes.

Entre le semis et la récolte, comptez 7 à  8 semaines. Coupez les feuilles avec les ciseaux pour prolonger la récolte du plant. Laissez la roquette fleurir et monter à  graines, elle ne manquera pas de se ressemer spontanément si les conditions lui conviennent.

Plus de conseils dans notre fiche de culture.

Ses feuilles étroites et découpées qui rappellent le pissenlit ont une saveur piquante qui rehausse le mesclun, les hamburgers, la pizza et les pâtes à  la crème. Ses fleurs comestibles décorent les salades printanières en compagnie des fleurettes de la bourrache.

La roquette se sème en pleine terre au printemps et en été. Elle se plaà®t au soleil ou à  mi-ombre dans un sol ameubli, fertile et frais, plutôt calcaire. Semez les graines de roquette en lignes ou à  la volée. Tassez le semis et arrosez en pluie fine. Couvrez les semis précoces avec un voile de forçage pour hâter la germination. Maintenez le sol frais jusqu'à  la cueillette pour des feuilles tendres et pas trop piquantes.

Entre le semis et la récolte, comptez 7 à  8 semaines. Coupez les feuilles avec les ciseaux pour prolonger la récolte du plant. Laissez la roquette fleurir et monter à  graines, elle ne manquera pas de se ressemer spontanément si les conditions lui conviennent.

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